AZKEN EGUNA LABORATEGIAN

 

EZTIA DUEN HOJALDREZKO TARTA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ZEBRA BIZKOTXOA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EGIZU JOGURTA LABORATEGIAN

Litro bat esnean yogur arunt bat bota eta ondo irauki. Hau eginda, yogurrentzako ontzietan nahasketa hau banatu. Lau edo bost betetzeko helduko zaizu. Beraz, yogur komertsial batekin, 6 yogur atera ahal dira!!

Hurrengo pausoa yogur ontziak ur beroa duen lapiko batean sartzea izango da. Lortu behar duguna  temperatura 40 gradutan mantentzea da. Uzten badituzu yogur ontziak egun bat yogurteran yogurrak egitea lortuko duzu.Yogurrei bota ahal diezu nahi duzuna, azukrea, mermelada, fruituak etabar.

Yogurtera edo lapiko bat ez baduzu nahi erabili, jarri beharko dituzu yogur ontziak yogur eta esne nahasketekin berogailu baten ondoan edo labearen barruan tenperatura egokia lortu eta amatatu ondoren, beste forma bat bilatu beharko duzu nahasketak temperatura bero batean mantentzeko. Bakteriak bero hori behar dute yogurra sortu ahal izateko. Bakterioak bizidunak dira, gu bezalaxe, eta, guk bezalaxe, jan egin behar dute bizitzeko. Horietako batzuei, esaterako Streptococcus thermophilus eta Lactobacillus bulgaricus, esnea gustatzen zaie, eta, "jatearen" ondorioz, esnea gogortu egiten da. 

Bakterio horiek hartzidura egin dutela esaten da; esneak duen azukrea, laktosa hain zuzen, eraldatu egiten dute (azido laktiko bihurtzen dute).