AZUKREAREN DESHIDRATAZIOA AZIDO SULFURIKOAREKIN

Experimentu hau oso arriskutsua denez, beharrekoak diren segurtasun neurriak hartu behar dira.

Materialak:

• Prezipitatu ontzi txikia
• Azukrea
• Azido sulfurikoa
• Gas kampaia
• Hagaska

Prozedura:

Prezipitatu ontzian azukrea gehitzen da. Jarraian azido sulfurikoa eta ondo irabiatezen da. Segundu batzuk pasa ondoren erreakzio kimikoa hasiko da.

Hurrengo bideoan ikus daiteke eraldaketa:

Zer gertatu da?

Azido sulfurikoak azukrearen deshidratazioa eragiten du erreakzio exotermiko bat sortuz. Honetan narritagarriak diren gasak askatzen direnez gas kanpaian burutzeko beharra dago.
Ekuazio kimikoa:
 C₁₂H₂₂O₁₁ (s) + 18 H₂SO₄ (l) → C (s) + 6 CO₂ (g) + 29 H₂O (g) + 12 SO₂ (g) + 6 SO₃ (g) + CALOR
Era simplean honela adierazi ahal dugu erreakzioaren azkenengo partean:
C₁₂H₂₂O₁₁(s) → 12 C(s) + 11 H₂O(aq)
Karbonoa(ikatza) agertzen dela nabaria da eta honek duen itxura gasen askapenaren ondorioa da. Aldi berean eratzen den ura berehala lurrentzen da askaturiko beroagatik.